BIENVENUE!
Bonjour et bienvenue à mon atelier de cuisine au cœur de l’un des plus beaux villages médiévaux du Gers, dans le sud-ouest de la France.
Vous trouverez l’Atelier dans le nord du Gers, une partie de la région Occitanie parfois appelée Petite Toscane. Ici, la terre qui ondule doucement est parsemée de villages pittoresques, de vignobles et de champs de tournesols. Vivre et cuisiner dans cette partie du monde, c’est être tout de suite lié au lieu et aux saisons.
Les ateliers se déroulent dans ma cuisine, un vaste espace avec des murs en pierre apparente et des poutres en bois au plafond, le tout aménagé dans les anciennes écuries d’un château du XVIe siècle ; le château qui se trouve juste en face, en fait.
La cuisine est toujours ma pièce préférée, dans n’importe quelle maison. C’est l’endroit où les repas sont préparés et c’est là où les gens se rassemblent, où les conversations ont lieu, où la vie se déroule. La cuisine de cette maison est le point de départ du projet ; c’est tout simplement l’espace parfait pour se réunir et cuisiner ensemble.
Si vous êtes à la recherche d’une inspiration culinaire et d’un goût authentique du Gers, l’Atelier est l’endroit idéal pour vous.
Rejoignez-moi pour un après-midi de cuisine avec les bons ingrédients du sud-ouest suivi d’un déjeuner tranquille dans le jardin, autour d’une grande table commune à l’ombre des anciens tilleuls.
"J'ai pris un cours de cuisine avec Laura et c'était une séance fabuleuse. Elle a abordé un certain nombre de plats français que j'avais hâte d'apprendre, notamment la cuisson du canard à la perfection. Nous avons aussi réalisé la plus incroyable des tartes aux poires. Après avoir cuisiné, nous avons eu un bon déjeuner."
PROGRAMME DES ATELIERS
Choisir entre 4 formules:
Cooking & Déjeuner
✧
Au Marché
(choisir 1 ou 2 jours)
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Les Après Midis
✧
Dimanches Brocantes
Cooking & Déjeuner Workshops
Les menus des ateliers sont conçus autour de plusieurs thèmes, ci-dessous, et vous pouvez indiquer vos intérêts sur le formulaire de réservation.
Les jours sont Lundi, Mardi, Mecredi & Dimanche
(sauf Dimanches Brocantes)
Le Poisson de preference le Jeudi ou Vendredi
Le prix est de €180 et les séances sont du 10:00 – 16:00h
L’offre:
Cours de cuisine – Apéritif –
Déjeuner au jardin –
Plateau de fromage –
Cotes de Gascogne
Recettes en anglais envoyer par la suite
Companion places available, for more information see the FAQs page or enquire at time of booking.
D’autres options sont disponibles sur demande. Veuillez envoyer un courriel si vous souhaitez en discuter.
Cuisiner Le Gers
Canard, pruneaux, Armagnac & le tout Gascon. Une cuisine régionale d'autrefois.
Le Cuisine Menagère Française
Cuisinez les classiques du bistrot français comme maman. Ou papa. La cuisine traditionnelle française
Cuisine des Saisons
Des créations culinaires qui sortent de l'ordinaire, digne d'être plat principal. Des légumes frais du marché. Imaginez Ottolenghi en France.
Le Poisson
Meunière, marinières, au four, en filets, parmi d'autres. Maîtrisez la préparation des produits de la mer. Porte de t-shirt breton facultatif.
Au Marché
La cuisine commence par les achats et quel meilleur moyen d’apprendre la cuisine française que de faire ses courses dans un marché français ?
Commencez tôt par une excursion au marché voisin pour sélectionner les ingrédients locaux les plus frais. Retour à Fourcès pour cuisiner et manger.
Rendez-vous au marché à 8h30
Après une journée bien remplie de shopping et de cuisine, il y aura du temps pour l’apéritif et le repas dans le jardin, plus un plateau de fromages et des vins locaux.
Recettes en anglais envoyer par la suite
Nérac est Samedi
Eauze est Jeudi
Lectoure est Vendredi
Certains mercredis et dimanches sont disponibles sur de petits marchés voisins.
Coût d’un atelier d’une journée : €210
Des ateliers de marché de deux jours sont également disponibles, veuillez envoyer un courriel pour connaître la disponibilité et les prix.
Des places d’accompagnement sont disponibles, voir les FAQ pour plus d’informations.
Au Marché - Nérac
L'un des marchés les plus animés, dans le centre de la vieille ville, près de la rivière Baïse, tous les samedis matin.
Au Marché - Eauze
La capitale du Bas Armagnac au cœur du Gers, un marché animé et vivant le jeudi matin.
Au Marché - Lectoure
Un magnifique village bastide est le cadre de ce marché traditionnel du vendredi matin.
Les Après Midis
Les menus des ateliers s’articulent autour de plusieurs thèmes, ci-dessous.
Mardi & Mercredi
13h00-17h00
Prix €130
(Tacos = €150 en raison d’ingrédients inhabituels)
Cours de cuisine – Boissons & Repas dans le jardin
Recettes en anglais envoyer par la suite
Des places d’accompagnement sont disponibles. Pour plus d’informations, consultez la page FAQ.
Autres jours sur demande. Veuillez envoyer un courriel si vous souhaitez discuter des dates.
Ces thèmes seront mis à jour fréquemment. Pour être informé, il est préférable de s’inscrire à la newsletter.
Les Tartes etc
Patisserie et gateaux maison plus thé ou vin pétillant.
Dîner Aperatoire
Suivez la tendance des petites assiettes, des brochettes, des dips et des planches, inspirées des cuisines du monde.
Tex Mex & Tacos
Le sud-ouest des USA rencontre le sud-ouest de la France. Les bases de la cuisine Tex Mex plus les vrais tortillas au farine de mais.
Dimanches Brocante
Un atelier de cuisine qui se déroule exclusivement le deuxième dimanche de chaque mois entre
De mai à novembre, pour coïncider avec le marché mensuel de Fourcès Brocante. Un must pour les cuisiniers amateurs d’antiquités!
10h00-16h30
Prix €160
Cours de cuisine – Apéritif –
Déjeuner au jardin –
Plateau de fromage –
Cotes de Gascogne
Recettes en anglais envoyer par la suite
Des places d’accompagnement sont disponibles. Pour plus d’informations, consultez la page FAQ ou renseignez-vous au moment de la réservation.
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